ブログdeアカデミー☆磐田

こんにちは
くらしときめきアカデミー磐田です


今回は７月４日（月）に開講された
手づくりパンひらのオーナーから学ぶパン教室
の内容をお届けします


今回のスペシャル講座は
浜松にある「手づくりパンひらの」のオーナーで
パン職人の平野克英先生をお招きして
表面はパリサクッ
生地はしっとり
引きが少ない
そして
口どけが良い
お店でも大人気のクロワッサンを学びました



なかなか教えてもらうことが出来ない、
プロのレシピと技術と知識を学ぶことが出来るため、
毎回大好評のスペシャル講座

今回は平日でしたが、
話題の「あの店」の味を直伝
ということで、
たくさんのお申込みを頂き、
当日は抽選に当選された14名の生徒さんが
クロワッサン
ショコラ
マンゴー
全部で３種類のパンを学びました




まず先生のお手本
先生の手元を見逃さないようにと、
みなさん真剣です






そして生地を作ります
平野先生、しっかり見てアドバイスをしてくれます




生地がだれないように室内の温度管理も
しっかりして、かなり本格的です
パン作りが初心者という生徒さんからは
平野先生の手が魔法の手のよう～
というお声が


パン作りに関する知識も丁寧に教えてくださり、
こんな機会めったにないっ
ということで、
事前にお聞きした生徒さんからの質問にも
答えて頂きました



そして、なんとっ
お昼をまたぐので
ひらのオーナーが
生徒さんにパンを作ってきてくださり、
焼き上がりを待っている間に
みなさんで頂くことが出来ましたー

生徒さんからは
「先生のパンとっても美味しかったです」
「必ずお店にも買いに行きたいです」
といったお声を頂きました




そして、できあがりー☆



ひらのオーナーはとても話しやすい優しい方なので
生徒さんもいろんなことを学べたと思います


受講後、お答え頂いたアンケートでは
生地のこね方、分量等、手こねのいい加減を知れて良かった
憧れのクロワッサンが作れて嬉しかった
本格的なクロワッサンを教わって感謝感激
とても詳しく丁寧にポイントをおさえながら教えて頂きよかった
といった、非常に満足といったお声を頂きました



毎回大好評のスペシャル講座
次回もぜひぜひお楽しみにっ


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